湖南永州：念好“三字经” 严打假劣肉制品

整治制售假劣肉制品专项行动开展以来，永州市紧盯关键环节、聚焦重点违法行为、压实多方责任，念好“三字经”，打好“组合拳”，严把“安全关”，切实推进整治行动见行见效。

高位部署“快”落实。提高站位，深化认识，坚决扛牢政治责任，将整治制售假劣肉制品专项行动列为群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动之一，并纳入“一把手”工程和市纪委集中整治项目和民生实事工作清单。第一时间传达学习上级有关文件精神，迅速制发方案，明确重点，全面压实监管责任。第一时间召开食品安全风险会商会及调度会，主动研判风险，聚焦重点违法行为，严格落实“管行业必管安全”要求。第一时间党委政府听取专题汇报，紧盯关键环节，压实属地管理责任，党政同责共筑肉制品安全。

多措并举“严”落实。认真落实“四个最严”要求，以时时放心不下的责任感、紧迫感，精准推动专项整治行动落地见效。领衔办理突出问题示范带动。分管市领导多次带队实地调研，全面掌握痛点难点问题和薄弱环节，并主动领衔办理整治过程中的突出问题，多次主持召开调度会，解决具体问题，树立食品安全市领导带头抓、带头督的鲜明导向。带头督导“两个责任”落实情况，督促企业配齐“三类人”、落实“三件事”、完成“三本账”，全面压实企业主体责任。科技赋能提高整治效能。充分利用“永州智慧市监”及食品安全追溯体系，将信息化数据与全面排查有机结合，精准掌握肉制品生产经营企业的“动态”经营底数，建立监管问题清单，为专项整治工作指明方向，推动实现“无感监管”，提高专项整治的全面性和有效性。开门搞整治凝聚整治合力。畅通投诉举报渠道，认真受理和处置群众反映的制售假劣肉制品问题，自2024年以来，共接到涉及肉制品违法犯罪相关线索84条，查实举报60条；坚持源头治理与执法办案“两手抓”，督促企业坚守肉类原料采购“三条线”，全市肉制品立案65件，涉案物品120.21吨，货值金额524.54万元，罚没金额99.47万元；深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索，实施全链条打击，依法严惩重处相关违法违规行为，严格落实“处罚到人”，实现行政执法与刑事司法的无缝衔接。全市捣毁制假售假窝点12个，抓获犯罪嫌疑人18人，查获假劣肉制品3.2吨，查获运输非法冻肉制品车辆9辆，查获冻肉制品达91吨。

  建章立制“长”落实。坚持把“当下改”和“长久治”相结合，制定《关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的

公告》，主动接受社会监督。会同纪检部门制定《永州市中小学校家委会直送问题和处置反馈工作机制》，推动及时办理反馈家委会直送问题。紧盯行业性、系统性问题，把“解决一件事”升格为“解决一类事”，通过以点带面，建立健全相关监管制度及机制，推动完善顶层设计，提升肉制品食品产业高质量发展。

（投稿：永州市市场监督管理局 李宁宇 编辑：黄星星）